マクロビ、ローフード、炭水化物ヌキ……流行りの食事とはどう違う？
——食や健康、美容やダイエットを意識している人は、マクロビオティックやローフードを実践している人も最近は多いですが、そういう食事法との違いは？
若林：そういう方にも是非読んでもらいたい本です。体に熱がこもっていて潤いがたり過ぎている人は、ローフードで体調はよくなるんですけど、よくなってからもずっと続けていないほうがいい。なぜなら体質がすでに変わっているから。
[caption id="attachment_1666" align="alignleft" width="200"]
撮影 Nawa Makiko[/caption]
同じように熱がこもっていて湿気がこもりつづけている人がマクロビやっていると、熱が引けてきて中庸に近づいてきたときに「すごくイイ！」ってなってはまりこんじゃうんです。
あれらは食養生ではなく、「食療」なんですよ、食事療法。だからそれをずっと続けていると、今度は「足りない」という状況になるんですよ。潤いも熱も足りなくなる。そこになる手前で見極めて対処したほうがいいんです。体質変わったあとも続けないほうがいいです。
——今、ブームにもなっている炭水化物ヌキはどうですか？
若林：最近は、メタボ対策の糖質ヌキが流行ってますね。メタボな人は実際、多少は白いご飯ぬいたほうがいいですよ。でもね、ずーっとぬいていると調子悪くなるんですよ。
あ、すごく太っている人はいいんですよ。めっちゃいいですよ。しばらくご飯ぬけやーって（笑）。そうなるといい状態になるんですよ。そこになって元の食事に戻すとき、以前と同じように炭水化物食べていたらすぐにあっという間に太ってしまって元の木阿弥になってしまいます。痩せたあとにどういうご飯にするかっていうときに、この本はオススメなんです。
——つまり、旬のものをちゃんと調理する普通のご飯ってことですね？
若林：そうですよ、普通のご飯なんですよー！ ご飯とお味噌汁があって季節の野菜、お肉かお魚をどう調理するかですよね。この食べ物がとくに体にいいとか、そういうこともないですから。
——でも、そういう普通のご飯を食べ続けることがいかにムズカシイか、ですね。
若林：わかりやすくて短期間で効果がでるものには皆さん、飛びつきたくなりますからね。すぐに効果がでるものはあっという間にもとに戻ります。１種類の食べ物に特化してこれは体にいいとかいうのは絶対にウソです。
その他の記事
|
急成長SHEINを巡る微妙で不思議な中華商売の悩み（やまもといちろう） |
|
迷走する吉本興業の問題が“他人ごと”だけでは済まない理由（本田雅一） |
|
なぜ若者がパソコンを使う必要があるのか（小寺信良） |
|
世界的観光地が直面するオーバーツーリズムと脱観光立国トレンド（高城剛） |
|
|
昨今の“AIブーム”について考えたこと（本田雅一） |
|
|
「昔ながらのタクシー」を避けて快適な旅を実現するためのコツ（高城剛） |
|
|
高城剛さん、ビットコインなどの仮想通貨についてどう思いますか？（高城剛） |
|
|
スペイン、アンダルシア地方の旅の途中で考えたこと（本田雅一） |
|
|
連合前会長神津里季生さんとの対談を終え参院選を目前に控えて（やまもといちろう） |
|
|
古代から続くと言われるハロウィンの起源から人類の行く末を考える（高城剛） |
|
|
日本は経済活動の自由がある北朝鮮（高城剛） |
|
|
「高価格による高サービス」にすり替わってしまった「おもてなし」（高城剛） |
|
タロット、ルノルマン……人はなぜ「カード占い」にはまるのか（鏡リュウジ） |
|
|
あまり参院選で問題にならない法人税のこと（やまもといちろう） |
|
週刊金融日記 第269号 ＜性犯罪冤罪リスクを定量的に考える、日経平均株価２万円割 他＞（藤沢数希） |
