マクロビ、ローフード、炭水化物ヌキ……流行りの食事とはどう違う？
——食や健康、美容やダイエットを意識している人は、マクロビオティックやローフードを実践している人も最近は多いですが、そういう食事法との違いは？
若林：そういう方にも是非読んでもらいたい本です。体に熱がこもっていて潤いがたり過ぎている人は、ローフードで体調はよくなるんですけど、よくなってからもずっと続けていないほうがいい。なぜなら体質がすでに変わっているから。
[caption id="attachment_1666" align="alignleft" width="200"]
撮影 Nawa Makiko[/caption]
同じように熱がこもっていて湿気がこもりつづけている人がマクロビやっていると、熱が引けてきて中庸に近づいてきたときに「すごくイイ！」ってなってはまりこんじゃうんです。
あれらは食養生ではなく、「食療」なんですよ、食事療法。だからそれをずっと続けていると、今度は「足りない」という状況になるんですよ。潤いも熱も足りなくなる。そこになる手前で見極めて対処したほうがいいんです。体質変わったあとも続けないほうがいいです。
——今、ブームにもなっている炭水化物ヌキはどうですか？
若林：最近は、メタボ対策の糖質ヌキが流行ってますね。メタボな人は実際、多少は白いご飯ぬいたほうがいいですよ。でもね、ずーっとぬいていると調子悪くなるんですよ。
あ、すごく太っている人はいいんですよ。めっちゃいいですよ。しばらくご飯ぬけやーって（笑）。そうなるといい状態になるんですよ。そこになって元の食事に戻すとき、以前と同じように炭水化物食べていたらすぐにあっという間に太ってしまって元の木阿弥になってしまいます。痩せたあとにどういうご飯にするかっていうときに、この本はオススメなんです。
——つまり、旬のものをちゃんと調理する普通のご飯ってことですね？
若林：そうですよ、普通のご飯なんですよー！ ご飯とお味噌汁があって季節の野菜、お肉かお魚をどう調理するかですよね。この食べ物がとくに体にいいとか、そういうこともないですから。
——でも、そういう普通のご飯を食べ続けることがいかにムズカシイか、ですね。
若林：わかりやすくて短期間で効果がでるものには皆さん、飛びつきたくなりますからね。すぐに効果がでるものはあっという間にもとに戻ります。１種類の食べ物に特化してこれは体にいいとかいうのは絶対にウソです。
その他の記事
|
数値化できる寒さと数値化することができない寒さ（高城剛） |
|
|
ニューノーマル化する夏の猛暑（高城剛） |
|
俺らの想定する「台湾有事」ってどういうことなのか（やまもといちろう） |
|
クラウドファンディングの「負け戦」と「醍醐味」（西田宗千佳） |
|
|
「ヤングケアラー」はそんなに問題か？（やまもといちろう） |
|
|
この時代に求められるのは免疫力を高め、頼らない「覚悟」を持つ事（高城剛） |
|
|
「死にたい」と思ったときに聴きたいジャズアルバム（福島剛） |
|
百田尚樹騒動に見る「言論の自由」が迎えた本当の危機（岩崎夏海） |
|
|
リベラルの自家撞着と立憲民主党の相克（やまもといちろう） |
|
不可解なフジテレビのインタビューねつ造シーン（小寺信良） |
|
すべてをデジタル、すべてをオンライン。成功と失敗と挑戦（本田雅一） |
|
|
自民党・野田聖子さんご主人、帰化在日韓国人で元暴力団員と地裁事実認定の予後不良（やまもといちろう） |
|
|
ルンバを必要としない我が家でダイソンを導入した話（小寺信良） |
|
|
そんなに「変」じゃなかった「変なホテル」（西田宗千佳） |
|
|
miHoYo『原神』があまりにもヤバい件（やまもといちろう） |
